Pain doré noix de coco et fruits tropicaux
- Portions 4
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 12 minutes
Instant de consommation conseillés
- Déjeuner
- Diner
- Brunch
- Collations
- Amuse-bouche
- Dessert
Ingrédients utilisés
Carré feuilleté pur beurre (restauration) - US seulement 
Carré feuilleté pur beurre (restauration) - US seulement Quantité: 1
- 3 œufs
- 1/2 cup lait de coco
- 1/2 cup lait
- 1/4 cup sucre
- 1/2 tsp extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 3 cups coco râpée
- 1 cup lait condensé
- 1 cup mangue coupé en petit cubes
- 1 cup ananas coupé en petit cubes
- 2 fruits de la passion
- 1 cup de crème épaisse montée en chantilly
- 1tbsp beurre
Préparation
- Étape 1
Étalez la noix de coco râpée sur une plaque et placez au four pendant 10 min jusqu'à coloration
- Étape 2
Dans un bol, battez les œufs avec le lait de coco, le lait, le sucre, l'extrait de vanille et le sel.
- Étape 3
Imbibez 4 tranches du carré feuilleté dans le mélange.
- Étape 4
Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites rôtir les tranches, jusqu'à une belle coloration sur les deux faces.
- Étape 5
Avec un pinceau, étalez du lait condensé sur les tranches et pannez dans la noix coco râpée
- Étape 6
Placez la tranche de pain doré dans une assiette, ajoutez les fruits tropicaux, une quenelle de chantilly et un filet de lait condensé. Dégustez!
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